一般电饭锅主要是由加热盘、限温器、隔热保温电源开关、杆杠电源开关、功率电阻、显示灯、电源插座等构成。
a、加热盘：这也是电饭煲的关键发热元件
这是一个嵌入电发热管的铝合金型材园盘，内锅就放在它上边，取出内锅就可以看到。
b、限温器：也叫磁瓦
它里面配有一个永久性磁芯和一个扭簧，能够按压，位置是加热盘的核心。做饭时，启动做饭电源开关时，靠磁瓦的吸附力推动杆杠电源开关使开关电源接触点维持接入，当煮米饭时，底锅温度持续增高，永久性磁芯的吸附力随的温度上升而变弱，当内锅里的`水被蒸发，底锅温度做到103±2C时，磁芯的吸附力低于其里的弹簧的弹力，限温器被扭簧顶下，推动杆杠电源开关，关闭电源。
c、隔热保温电源开关：又被称为控温器
是由一个弹簧、一对常闭点、一对自锁电路、一个电阻带构成。做饭时，锅中温度上升，因为组成电阻带的两块铜片热伸缩率不一样，结论使电阻带往上弯折。当环境温度超过80C左右时，在往上弯曲电阻带驱动下，弹簧推动开与关与常闭点开展变换，进而断开加热管的开关电源，终止加温。当锅内气温下降到80C以内时，电阻带慢慢制冷还原，开与关与常闭点再度变换，接入加热管开关电源，开展加温。如此循环，即做到保温性能。
d、杆杠电源开关：该电源开关完全就是机械系统，有一个自锁电路
做饭时，启动此电源开关，给加热管插上电源，与此同时给加温显示灯供电系统使其照亮。饭好的时候，限温器弹下，推动杆杠电源开关，使接触点断掉。自此加热管仅受隔热保温控制开关。
e、功率电阻
外型金黄或乳白色为主，尺寸象3W电阻，摁在加热管与开关电源中间，起到维护加热管的功效。常见的功率电阻为185C5A或10A(依据电饭锅输出功率来定)。功率电阻是保障加热管要害元器件，不可以用输电线替代。韩国电饭煲售后
