⑴电饭煲的自动断电装置是一个感温磁钢开关，饭熟时，温度100℃感温磁钢失磁而断电。
当煲内米未煮熟成饭时，有水继续沸腾温度不会超过100℃，感温磁钢不会失磁所以始终通电。
根据这一自动断电原理，我们在使用时（煮粥、煮汤、下饺子等时）就应掌握煮沸时间，不能等其自动断电。
蒸馒头可在内加入一杯半至两杯水（电饭煲本身配有塑料杯），放入铝蒸板铺干净湿布，然后放好生馒头，加盖通电约30分钟，煲内水蒸干时自动断电，焖5分钟后开煲，蒸出的馒头松软可口。
⑵煲内米饭保温时间长了，上层会发生干硬，只要在烧煮前于米粒上铺一层干净的纱布，就可避免干层。
米饭在25-40℃范围内，宜细菌繁殖 而变质。但电饭煲保温温度控制在65±5℃，所以不会变质。
但定时式电饭煲，夏天煲内生米存放时间过长会发出酸味。
⑶内煲底与电热板表面是相互吻合的球面体，使用时两者必须紧密接触，确保良好的导热性，所以不要用内煲直接淘米。韩国电饭煲维修
